À propos de Chuck et la cuisine des premiers peuples

Souhaitant approfondir ses connaissances sur les traditions culinaires des peuples autochtones, le chef cuisinier Chuck Hughes visite diverses communautés autochtones de l’Île de la Tortue dans Chuck et la cuisine des premiers peuples. À travers les saisons, il apprend diverses techniques d’approvisionnement, de savoureuses cuisines et des recettes traditionnelles et devient un témoin privilégié des liens forts entre l’alimentation et la culture. 

Dans la saison 1, Chuck traverse des forêts, des rivières et des sols enneigés dans l’espoir d’élargir ses horizons culinaires. Il fait de la pêche au homard, il apprend à chasser le lagopède et il cueille des bleuets sauvages, tout en créant de nouvelles relations. 

La saison 2 amène Chuck dans une gamme d’aventures, du piégeage à Wemotaci à la récolte de palourdes à Gesgapegiag, en passant par la cueillette au Témiscamingue et bien plus encore. 

Au cours de la saison 3, Chuck rencontre des membres de communautés à travers le pays qui partagent leurs connaissances avec lui. Il apprend entre autres à dépecer un orignal, à cuisiner de la bannique sous le sable et à récolter des escargots de mer. 

Dans la saison 4, Chuck quitte à nouveau le confort de sa cuisine urbaine pour rencontrer des mentor·e·s autochtones de partout pays pour apprendre des recettes traditionnelles et des techniques ancestrales de chasse et de pêche. Du piégeage du lynx à la chasse à l’ours, Chuck est amené à se dépasser dans chaque épisode. 

Date de la première de la saison 4 sur les ondes d’APTN : 

Le 3 septembre 2024 (en anglais) 

Le 6 septembre 2024 (en français)  

Date de la première de la saison 4 sur APTN lumi : 

Le 27 août 2024 (en anglais) 

Le 30 août 2024 (en français)  

Vidéo

Photos

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Chuck et la cuisine des premiers peuples
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CFPK S03 EP01 – Mashteuiatsh
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CFPK S03 EP01 – Mashteuiatsh
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CFPK S03 EP01 – Mashteuiatsh
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CFPK S03 EP02 – Wikwemikong
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CFPK S03 EP02 – Wikwemikong
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CFPK S03 EP02 – Wikwemikong
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CFPK S03 EP03 – Nipissing
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CFPK S03 EP03 – Nipissing
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CFPK S03 EP03 – Nipissing
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CFPK S03 EP04 – Baie-Trinité
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CFPK S03 EP04 – Baie-Trinité
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CFPK S03 EP04 – Baie-Trinité
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CFPK S03 EP05 – Nemaska
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CFPK S03 EP05 – Nemaska
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CFPK S03 EP06 – Winnipeg
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CFPK S03 EP06 – Winnipeg
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CFPK S03 EP07 – Nutashkuan
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CFPK S03 EP07 – Nutashkuan
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CFPK S03 EP07 – Nutashkuan
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CFPK S03 EP08 – Mistissini
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CFPK S03 EP08 – Mistissini
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CFPK S03 EP09 – Mattagami
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CFPK S03 EP09 – Mattagami
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CFPK S03 EP10 – Inukjuak
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CFPK S03 EP10 – Inukjuak
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CFPK S03 EP11 – Ekuanitshit
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CFPK S03 EP11 – Ekuanitshit
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CFPK S03 EP12 – Standing Buffalo
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CFPK S03 EP12 – Standing Buffalo
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CFPK S02 EP01 – Rapid Lake
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CFPK S02 EP01 – Rapid Lake
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CFPK S02 EP02 – Wemotaci
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CFPK S02 EP02 – Wemotaci
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CFPK S02 EP03 – Wolf Lake
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CFPK S02 EP03 – Wolf Lake
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CFPK S02 EP04 – Pikogan
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CFPK S02 EP04 – Pikogan
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CFPK S02 EP05 – Odanak
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CFPK S02 EP05 – Odanak
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CFPK S02 EP06 – Parc Vérendrye
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CFPK S02 EP06 – Parc Vérendrye
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CFPK S02 EP07 – Mashteuiatsh
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CFPK S02 EP07 – Mashteuiatsh
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CFPK S02 EP08 – Gesgapegiag
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CFPK S02 EP08 – Gesgapegiag
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CFPK S02 EP09 – Odanak
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CFPK S02 EP09 – Odanak
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CFPK S02 EP10 – Timiskaming
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CFPK S02 EP10 – Timiskaming
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CFPK S02 EP10 – Timiskaming
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CFPK S02 EP11 – Montréal
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CFPK S02 EP11 – Montréal
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CFPK S02 EP12 – Kahnawake
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CFPK S02 EP12 – Kahnawake
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CFPK S02 EP13 – Dokis
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CFPK S02 EP13 – Dokis
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CFPK Kahnawake S04-EP13
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CFPK Wendake S04-EP08
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CFPK Wolastoqiyik S04-EP12
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CFPK SiouxValleyDakota S04-EP09
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CFPK Kahnawake S04-EP13
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CFPK Yukon S04-EP02
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CFPK Wolastoqiyik S04-EP12
65 / 82
CFPK Tofino S04-EP11
66 / 82
CFPK Kahnawake S04-EP13
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CFPK Eastmain S04-EP04
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CFPK Vancouver S04-EP05
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CFPK Yukon S04-EP01
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CFPK Kitsumkalum S04-EP07
71 / 82
CFPK Metepenagiag S04-EP06
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CFPK Tofino S04-EP11
73 / 82
CFPK Wendake S04-EP08
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CFPK Wolastoqiyik S04-EP12
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CFPK Yukon S04-EP02
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CFPK SiouxValleyDakota S04-EP03
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CFPK Metepenagiag S04-EP03
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CFPK Chisasibi S04-EP10
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CFPK Tofino S04
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CFPK Terrace S04
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La presse

Liens de visionnement des médias

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Grille horaire

Information sur l’émission

Nom de l'émission :

Chuck et la cuisine des premiers peuples

Production exécutive:
Simon Villeneuve, Carlos Soldevila, Kathleen O'Leary, Marie-Claude Fournier
Genre:
Nombre de saisons:
4
Nombre d’épisodes:
52
Durée:
22 minutes
Société(s) de production:
Andicha Média Inc.

Distribution

Animateur

Chuck Hughes